Ürünlerimizin
Özellikleri
- En İyi Yumurtalardan A Sınıfı yumurta kabuklarından elde edilen gıda koruyucu etkisi olan bir asitlik düzenleyici ve aynı zamanda mevcut saflık kriterleri sayesinde e numarasız da kullanılabilen bir işlem yardımcısıdır.
- Sınırlama Yok !Kullanımında herhangi bir sınırlama Yoktur. Bütün din grupları, yalnızca et yemeyen vejeteryanlar ve etin yanı sıra süt ve süt ürünleri de yemeyen vejetaryanlar tarafından tüketilebilir.
- Kolay Kullanım Kullanılacak ürünün direkt içerisine katılabilir, daldırma solüsyonu hazırlanabilir ya da sulu çözeltisi hazırlanarak püskürtme yapılabilir.
- Alerjen İçermez TGK Etiketleme Yönetmeliği’ne ve 2000/13/EC sayılı AB Direktifi’ne göre ürün,alerjen madde içermemektedir.
Sudayu
Tüketimi az olan işletmeler ve ev kullanımı için tasarlanmıştır.
1 ve 5 gr
/ ambalajlar
ArCa_1100
Büyük ölçekli işletmeler ve gıda sanayi için tasarlanmıştır.
1 ve 2 kg
/ ambalajlar
NedenArCa_1100 / Sudayu?
01
DOĞAL
Yumurta kabuğunun yaklaşık 8 adımda saflaştırılması baz alınarak maliyet açısından daha düşük ve daha etkili bir tür doğal gıda koruyucusu patentli bir teknoloji ile sağlanmaktadır
02
DUYARLI
Yapılan bilimsel çalışmaların tamamında kimyasal bazlı gıda koruyucularının izin verilen dozlarda dahi genotoksik etkisi olduğu gözlemlenmektedir.
03 *
FARKLI
Elde edilen sonuçlar, Sodyum Benzoat+Potasyum karışımının in vitro koşullarda MN testi ile insan lenfositlerinde klastojenik ve/veya anöjenik etkileri olabileceğini göstermektedir.
04 **
SAĞLIKLI
Gıda koruyucularının etkilerini bir bütün olarak değerlendirdiğmizde, gıdalarda sıklıkla kullanılan koruyucuların çoğu testte genotoksik açıdan pozitif olduğu gözlenmektedir.
NedenArCa_1100 / Sudayu?
Doğal bir içeriği olan bu ürün; Sodyum Benzoat,Potasyum Sorbat ve Natamisin gibi zararlı gıda kimyasallarının yerini alırken; üretim şekli ve ürün bazında Türkiye ve dünyada bir ilktir.
Ürünümüz hem gıda üreticileri hem de evde sebze, meyve ve yüzey dezenfeksiyonu işlemlerinde kullanılabilmektedir. Bu kapsamda gıda, kozmetik, tekstil ve boya sektöründe çeşitli çalışmalar yapılmaktadır.
Var olan pazarda zararlı ve ithal gıda koruyucu kullanılmakta olup, ürünümüz pazar ve sektördeki benzerlerine göre doğaldır, çevre kirliliğini yok etmeyi hedeflemektedir
*
Mamur, Sevcan, et al. “Gıdalarda koruyucu katkı maddesi olarak kullanılan sodyum benzoat ve potasyum sorbat karışımının genotoksik potansiyelinin mikronukleus testi ile belirlenmesi.” Balıkesir Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 20.2 (2018): 235-245.
**
Yüzbaşıoğlu, Deniz, Nazmiye Zengin, and Fatma Ünal. “Gıda koruyucuları ve genotoksisite testleri.” GIDA/THE JOURNAL OF FOOD 39.3 (2014): 179-186.
TR 
EN